En kokk og hans potet

De siste årene har forholdet mitt til potet skutt i været. Dette er min hyllest til den ellers tradisjonelle retten.

Speket plomme

Plommen er kyllingens morkake og navlestreng, men får sjelden sjansen til å nå sitt kyllingpotensiale.

Et vinstudie i Cape Town

I mangel på kunnskap og forståelse for konsekvensene av de siste århundrenes helvete og hvordan det fortsatt påvirker hverdagen til sør-afrikanerne, begynte arbeidet mitt på en vingård i Cape Town.

Absint og negroni

Vi smaker på det smaragdgrønne urtebrennevinet som smaker av kraftig hostesaft, og som Hemingway ga tilnavnet «Death in the afternoon».

Kalkunens indre

Min mor smyger én og én finger inn i hvert hull, og trekker i den elastiske gummien så det smeller mot huden.

Syrlig kjærlighet

Hvis du kjenner at du har lyst på noe godt om rundt seks måneder, så følg nøye med her.

Hanehale og Tequila

Mot slutten av første verdenskrig var navnet «Cock’s tail» velkjent blant tørste festgjengere på begge sider av Atlanteren.